Essential 運営において大切なこと
ゼストダイニングのZESTは「熱意」を意味します。
食の文化に熱意を持って挑み続ける決意を込めています。
私たち発信で飲食業界に新しい息吹を吹き込む
“日本の食文化に革命を！”
このZESTを持って時代を先陣を切って切り拓いていきます。
私たちの料理の一皿一皿に物語を込め、お客様に食事以上の価値を提供します。スタッフのスキル・経験を尊重し、個性を力に変えて「想い」を一つに取り組みます。「食文化」に革命を起こすためにはチーム力が不可欠です！経営者がスタッフに価値観を押し付けるという事ではなく、日々の業務を通じて同じ体験や経験を共有することで、目標に共感して一緒に走っていける職場であることが重要です。
ゼストダイニングは、日本の食文化に新たな章を刻む旅に出たばかりです。熱意と創造性を持ったメンバー一人ひとりが笑顔で働き続けられる環境づくりが、これからの飲食業界の運営には大切になると考えています。
Wanted 求める人財
ゼストダイニングで一緒に働くメンバーは「人財」です。
よく「企業の下っ端」というような言葉を耳にしますが、ゼストダイニングのスタッフはみんなが夢の実現のための大切なパートナーであり『財産』です。
目標を心から共鳴し、実現のためにZESTを持てるような人になってもらえるためなら、私たちは全力でサポートします。多様性を尊重できる人で自分だけでなく、周りの仲間と一緒に成長したいと思える人であれば、スキルや経験は関係ありません。
「「食」に関わる大きなことをしたい！」
そんなZESTを持っている、熱い「人財」を求めています。
Innovation 時代のニーズを読み解き変革し続ける
常に高く広いアンテナを張って時代の変化を敏感に捉え、そのニーズに応えることで、日本の食文化に革命をもたらすことを使命としています。
食文化において流行を追うことも大切かもしれません。
しかし深い洞察力でもっと根本にある社会の変化を読み解くこと、そしてそれをサービスや商品に反映させることが重要であると考えています。
変革を続けるためには、私たちが学びと成長を止めないことが最大の近道です。
新しいアイデアや挑戦を恐れず、失敗やピンチもチャンスに変える。私たちが変わり続けることこそが、日本の食文化の変革であり成長となるよう日々歩んでいきます！
